January 25, 2010
幸福果醬
當然是吃了愛戀65℃的紅酒洛神瑞士捲才會認識這家手工果醬。
最有名當然是法國的Christine Ferber，不過真是貴到不行，在拉法葉百貨即使打折也差不多要七塊歐元吧？過個鹽水到台灣大概價錢就是加倍。
Christine Ferber 是不是真的有這麼好吃？其實我覺得我是被他的包裝迷惑，他的口味是很多，而且有些還蠻特殊的，但是以個人喜好來說，我還比較喜歡Hediard的。不過真的都太貴了，抹幾片麵包，泡幾杯茶就幾乎見底了，但如果你有機會嘗試看看，絕對跟全聯賣的好像用香料跟果膠作得好像合成食物的自由女神牌或是康寶那種雖然有果粒卻甜死人不償命的味道不一樣。
總之，我拐了診所裡的小姐們跟我一起團購，嚐嚐在地的手工果醬到底是什麼滋味。
這家店會吸引我的是，他有很多台灣在地水果做出來的口味，就如同Ferber果醬有著法國自己的特色水果一樣，而且包裝就跟Ferber一樣小方瓶，帶著一頂花布帽子。就暫時想像他是台灣的Ferber吧，雖然不像Ferber一樣有創意，不止用水果還加入了茶等其他素材的風味，幸福果醬也是有加了紅酒白酒的口味。
這個紅酒洛神當然是我的首要採購。
打開蓋子一看，說是果醬，不如說是...醃漬水果蜜餞？因為幾乎每種口味都可以看到水果丁，或者是素材原來的樣子，他並沒有把他打碎，而保留了一部份的樣子。跟我前面提到的兩種法國牌子，這是比較不一樣的地方。Ferber不是沒有水果丁，而是我覺得，這家的水果丁也太大了吧？
塗在麵包上你可以看到，洛神花的樣子還是依稀可辨，但是吃起來並不像洛神花原來有的脆度，因為熬煮過後變得比較軟，但是這果醬並沒有打翻糖罐，吃起來並不會很甜，跟酸度搭配的還不錯，只是紅酒味道我吃不是很出來。塗在麵包上吃其實還蠻好吃的，不過我倒是希望可以再打碎點，不然這樣吃掉整朵花有點大。
跟一般你會買到的果醬像是膠狀或是比較黏稠不同，手工果醬比較液態一點，Ferber的也是這樣，所以拿來泡紅茶也很快可以攪開。
其他兩罐我還沒開封，等吃了再來補上。我們一共跟他訂了15瓶，結果用郵局包裹寄來，破了一瓶，我在禮拜六的下午收到打給他，二話不說就願意再補一瓶給我。說起來這15瓶免運費又打了九折，現在還要補一瓶給我，真是一筆賠錢的生意。不過這樣的態度，我很願意以後再跟他購買其他口味的果醬來試試看。
回應
原來小屋就有賣啊，我都沒注意到
今天收到補寄的果醬，真是好誇張，一大個箱子裡面裝一罐
真的很安全囉。
有人禮拜六拿到今天已經快吃完了，那叫他去小屋買就好。
我有一瓶被幹走了，不知道是哪個缺德鬼幹的。
哈..台東的洛神就是長這麼大耶..實在沒辦法叫他長小一點啦..希望顧客們的每一口都能吃到果粒..這樣才有幸福的感覺喔..佳慧
由 幸福果醬 發表於 January 26, 2010 3:33 PM其實「CHEELA小屋」和「都蘭好的擺」都有賣你好幸福果醬。
是來報馬仔：春日部往光明路方向的巷口蚵仔煎店裡的羹類和煎類都好吃，營業時間是下午五點到凌晨。
可以這樣轉換跑道還蠻有勇氣的
去年在澎湖服役時,在蘋果看過這個創業報導時還特地把他留起來帶回台灣 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/31608397/IssueID/20090507
由 mikarzx 發表於 January 25, 2010 12:52 PM洛神花瓣也太多和太大了吧？
好像紅酒煮洋蔥的樣子。（笑）
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