December 15, 2009
鯉魚山
前一天看了電視報導台東鯉魚山百萬石雕 像鯨不像鯉
台東地標鯉魚山魚雕 像鯨不像鯉
不同的媒體下標還蠻有默契的。
才知道這個耗資數千萬的工程又好了，不去參觀一下怎麼行？所以趁著沒下班的下午，乾脆出去騎騎車，順便瞻仰一下大師的藝術創作。本來想走康樂橋，忽然想起前幾天在FB上面看到一家新的風味餐廳好像在這附近，所以就從橋邊彎下去了，走著走著才發現可能在太平川的另一邊。騎一騎就到中華路了。下午接近傍晚，很多牛都在河邊吃草，說起來還蠻節能的，都不用花飼料錢。
跨過中華路，這段堤防居然叫做台東左岸
我回來整理照片的時候跟老婆說，下次我們帶咖啡來坐在這裡喝。雖然沒有塞納河的美景，不過是另外一種悠閒，這邊沒有文人騷客，只有吃草的牛群。
沿著堤防繼續往前走，就看到海了，這樣的場景有點似曾相識的感覺，但是我想不起來是在哪裡看到的，就是一個路口，前方是遼闊的大海。會讓人有種想要快點飛奔到海裡的衝動，只要天氣不錯，看著漂亮的海面，其實心情真的會放鬆，覺得什麼事情都不是很重要了。
這裡就是太平川的出海口。不知道為什麼不是直接入海反倒是彎了一彎才流入海中，形成像是沙洲的樣子，所以這邊有很多鳥類棲息。
很神奇喔，往右看（上圖）是夕陽下的太平川，往左看（下圖）是濺起浪花的太平洋。兩張看起來感覺不同的照片，居然在同一個地方。接下來往海濱公園的方向騎。
這個墓碑還蠻特別的，不是啦，是『前一代』環市自行車道的里程碑，這個前一代自行車道再往南一點就斷掉了，也沒人去修。現在有一條新的環市自行車道，說起來都啟用快一年了，我還沒真的全部騎過一圈，都只是斷斷續續的騎一小段。
再往前一點這畫面真叫我驚訝。原來當初卡滿海邊的漂流木，全都堆放在這裡，跟山一樣。這是個蠻震撼的畫面，空氣中還飄來一些木頭的香味，有婦人拿著布袋裝著比較小支的木材，不知道是不是要拿回去當燃料的，只是這邊的木頭可以隨便撿拾嗎？
感覺就像是一堆樹木的屍體擺放在眼前，這些木頭不知道還要多久才會清理完，之前的一片草地，就這麼也毀了，不過感覺這個政府什麼經費沒有，景觀美化花最多，到時候應該會再種些有的沒的吧？
這家好像是海邊很有名的蔥油餅，即使不是假日也一堆人等著在買。下次來買片蔥油餅一杯紅茶去看海好了。
最近路邊的人行道通通被挖起來，重新鋪上石磚還有小石子跟種草皮，希望這次可以用很久，不要再動不動又挖起來重鋪了。比起花在這上面，把路弄平一點，不要一堆人孔蓋，多幫助一些低收入戶要來得重要多了。
這是縣列管樹木的菩提樹，台東縣內還蠻多老樹的，希望一天到晚的道路工程不要毀了這些寶藏。
這是燒毀的大同戲院，地主不想再把地租給他們，所以從此就消失了吧？說起來我都還沒真的進去過，虧之前的同事離開台東前還把他的VIP金卡送給我。每次走到門口看到票價跟這樣的建築外觀，就會覺得我長得又不像個盤子，幹嘛進去被敲？沒想到想被敲也沒機會了。
本來就是要去鯉魚山的，結果東繞西繞，台東騎了一大圈（也不過七八公里...），終於給我繞到鯉魚山了。
這就是大師作品，對啦，大家都沒看過鰲魚長什麼樣子，藝術當然可以創新有想像力，不過這個境界實在太高了，這個長得一點都不像鯉魚，也不像一般寺廟上雕飾的龍頭魚身的鰲魚，我很難理解為什麼這個東西要價值一百多萬？
本來還以為寫的是台東護魚神，結果是該從左到右念（奇怪，前面牌子不是從右到左嗎），阿美族也有中國人傳說的鰲魚嗎？不管怎麼解釋，這個地標都荒謬的可笑。或許是本人藝術涵養太低，看不出到底美在哪裡，如果說這是我家隔壁幼稚班做的黏土勞作還比較可以接受。
花大錢搞這些木欄杆，但是後面的水溝卻是又臭又髒還有垃圾，我完全無法理解這樣到底對觀光有什麼幫助？
然後又是密集的路燈，上面的鯉魚跟路燈造型實在很不搭。
這個配置圖一看就知道，其實真的沒什麼好看的，值得花三千萬整治這些嗎？
這個木板的平台應該也是建設的一部份
地板上有鯉魚的圖案，還有小燈泡，應該是晚上會發亮。說起來真的不錯啦，晚上亮起來應該很有情調。
但是你知道這裡是什麼地方嗎？忠烈祠！
你晚上會想來忠烈祠散步嗎？或許大家膽子比較大也說不定。而且這邊有些路燈居然下午四點半就已經開始亮了，是說烈士們夜市這麼早就開張了嗎？
龍鳳塔（應該不是靈骨塔），可以登上去看台東市景
其實這邊最大的功能還是老人早晨運動，下午打麻將，晚上唱歌的好去處。這裡幾乎很少看到年輕人出沒，要不就是很小的小孩。我想大概相當於台中的中山公園吧？
花了三千多萬，垃圾桶還是這種超復古的，不過也幸好沒拆掉，現在要看到這種水泥做的垃圾桶也不容易了。
鯉魚山上蠻多紀念碑的，左邊這個是紀念胡適他老爸胡鐵花的，右邊是首任台東民選縣長陳振宗。其實鯉魚山還蠻大，順著步道走還有很多觀景點，也不盡然說不值得來此一遊，只是有朋友來我很少帶來這裡就是，因為不甚體面，但是政府花了三千萬之後，我覺得感覺好像也沒變多好。或許這本來就不是重點。
December 14, 2009
Nespresso Variations 2009
老婆過境香港時，買了幾條今年nespresso的 季節限定特殊口味膠囊回來。好像從去年開始就有這種特別口味的，不過台灣就是沒有進，而且好像就是耶誕節這個時候才有，我六月份到巴黎香榭大道的旗艦店要買的時候就說沒得買，只好買了兩盒巧克力，夾心巧克力也是蠻好吃的，不過台灣一樣買不到，有時候覺得巨唐代理怎麼不做全套，機器都慢人家好幾代，所以最新的citiz也沒有，這些稀有的特殊口味膠囊更不用講。
Variations 2009
今 年的主題是sweet memories，網站有一段十分鐘長很有意思的影片，你可以在影片中發現今年要出的三種口味，杏桃，核果和薑餅，不過真的得很細心才會發現。我第一次看 看到入迷，忘記要去圈選影片中出現的味道，不過如果沒有圈到，在影片結束後會出現提示，你可以再來一次。影片到底講什麼？你可以自己看一下，反正有英文字 幕也不會很難，我覺得拍得很有意思，巧妙的把今年三種氣味溶在劇情裡。
去年業務有寄給我各一個不同口味的，但是我捨不得喝，所以今年才算是第一次喝到這種調味的膠囊。
很 有意思，在咖啡流出的時候就可以聞到香味，除了咖啡的香味之外，還有特殊的香味。一開始用espresso的方式，的確是新奇但是不是那麼好喝，如果做成 cappucino或是latte就很棒，就像是喝星巴克的太妃核果那提，但是不用負擔多餘的甜味和熱量，在這種耶誕即將來臨的冬天，真的好像就是得有核 果跟薑餅的味道，才有這種節慶的味道。一邊喝著核果味道的拿鐵，一邊回憶起某年在東京跨年時，在台場的星巴克買了一張很漂亮的隨行卡跟一杯熱熱的核果那 提，味道，真的會喚醒你美好的回憶。
December 13, 2009
大車輪
這是個特別日子，本來是應該去參加腎臟醫學會的，不過今年選在成大舉辦，我光是繞這麼台灣半圈強過去，就算搭上第一班飛機，到那邊人家也要收攤了，更別說可能得花上的鉅額交通費了，所以只好放棄了。很巧的每年醫學會也是結婚紀念日，起床就在想說該去哪裡吃呢？兩個人想了半天還是只有這個選擇，在台東比較奢華的選擇也不多了。
這家店有一陣子我對他的服務不是很滿意，食物品質也有點退步，所以好久都沒來，今天到的時候已經一點多，真有點怕人家不做我們生意。外頭的招牌也換過了，其實以前那個也不錯啊，不過換個新的也不難看啦。
今天剛好老闆娘在，所以又超熱情的送上招待。
這個招待實在太貴重了，居然是軟絲，鮪魚跟旗魚生魚片。光這盤大概都比我們今天叫的菜還貴。真是感恩了。
今天生魚片的溫度恰好，而且真的好吃，雖然鮪魚肉不是最貴的，可是放到嘴裡就好像吃冰淇淋一樣入口即化，感覺不到油膩肉質又甜。現磨的芥末一點也不嗆，正得季的旗魚肉也是讚，又切這麼大塊，軟絲黏呼呼的比較不是我的菜。
另一道招待的菜式是北海道來的秋刀魚？裡面的刺都煮軟了，所以根本不怕刺到喉，腥味也不重。
老婆叫的是和風果味火鍋，其實就是泡菜鍋。但是這泡菜是用蘋果去皮發酵跟白菜做出來的，所以沒有嗆味，之前我吃過一次有點太酸，這次好像還不錯。
這個生魚片是調味過烤過的，好像是炸彈魚做的？即使不敢吃的搭上台東當地的鮮甜洋蔥吃，也是很棒的。
這是可樂餅，真的是算豪華版的，我只吃了一口，馬鈴薯泥真是細緻，跟炸得酥脆的外皮很搭，但是要記得趁熱吃，不然涼了風味就少了。
這算是鮭魚親子丼吧？得問我老婆才知道滋味。不過看起來很好吃的樣子。
其他就跟一般火鍋一樣，但是菜盤超豪華，松阪豬肉片，還有堆成山的海鮮，放心下面不是用高麗菜堆起來的，全都是真材實料，紅蟳，大蝦，鮮蚵...我對海鮮真的沒有太大興趣，不過看得出料實在很豐富，跟199火鍋差很多的啦。
服務生會幫你準備好鍋底，然後把料都幫你放進去。
甜點其實可以加價選其他的，有將近十種可以選，不過我們根本連吃都吃不完，實在無力再戰。為什麼連我也無法支援，因為我被這個套餐給塞爆了。
這是厚切松阪豬排飯，其實定食有20幾種，但是又沒辦法全部都叫來吃，還是選最習慣的菜色。
豬排的外皮很酥，裡邊很嫩。不過我覺得不能算完美，因為咬下去的肉汁不如我吃過最棒的經驗。但還是算不錯。這麼沙拉裡面東西也夠多，吃了都飽一半了。
泡菜夠爽口，剛好可以去豬排的燥，這生魚片跟火鍋的是一樣的調味過生魚片加洋蔥。
茶碗蒸我覺得味道弱了一點，不知道是不是前面的沙拉跟生魚片味道太重，所以我有點吃不出味道了。味噌湯的材料多，跟一般的也不太一樣。
這麼一托盤240塊其實還不錯，上個月到台北吃這樣：包了起司的豬排，肉實在是乾澀
配菜只有毛豆，一碗味噌湯，不過高麗菜可以盡量吃，也是一樣兩百多，
最近公會在團購定食券，一張200塊左右，還送單點打折券，又沒有使用期限，看來應該考慮買個兩本囤起來，以後自用請客兩相宜，所以各位好友，來台東不要再閃過去了，記得聯絡一下啊。
December 2, 2009
老舅的家鄉味
住在台東幾年來，交通一年不如一年，飛機減班停飛，南迴斷到現在，回家的路越來越遠，難怪我媽說我好像住在國外一樣。其實回家一趟比出國還貴，但是不肖歸不肖，母親生日還是得回家一趟，台中的餐廳實在不熟，也知道我媽對西餐沒什麼興趣，剛好mickey給我看他剛從東北拍回來的照片，想說正好去他家開的東北酸菜白肉鍋吃一頓。
這家『老舅的家鄉味』其實也不用我宣傳了，自從胡志強帶外賓去過之後，真的是門庭若市，不信你上網找一下，多的是說進去要拿號碼牌，不等個兩三個鐘頭吃不到的分享文，有的說老闆乾脆把電話插頭拔掉了，反正你打去也訂不到位子。我真是超級幸運，因為認識少東，得以特權提早訂位。其實我對酸菜白肉鍋並沒有特別好感，以前看人家寫說吃這鍋流口水什麼的，覺得那到底有什麼好吃？本來以為只是不合胃口，一直到上次學長生日，大家到這家店來吃過一次，我才驚覺！我以前吃的算什麼酸菜白肉鍋啊？酸菜是醋去泡的，所以酸得難以入口，白肉又厚到嚼到嘴酸，根本超級難吃。但是吃過真正3個禮拜發酵而成的酸菜做成的湯頭，加上切得及薄好入口的爽脆柔嫩豬肉片，這才叫做美味的酸菜白肉鍋啊！
本來約好五點，因為五點才開始，他是跟我說四點半可以早點為我們開，我不好意思，因為中午做到兩點不一定準時收，這麼早去打擾人家休息，所以就先去附近亂逛。沒想到，也不過晚十分鐘，這是四點四十的景色，大家這麼早就肚子餓嗎？ 上次來看過晚餐時間外面一堆等候客人的盛況，但是沒想到居然四點多就已經有這麼多人來吃了，生意真的超好啊。
來這裡當然要叫一鍋，可是各式麵食其實也很好吃，上次來人多，所以幾乎每一種都來過一輪，今天只有三個人，而且我跟我妹又在控制體重，我媽吃不多，所以也只能點幾樣吃吃味道。
有各種醬料，臘八醋好像是拿來沾水餃鍋貼的。看起來都是手工作，不是整桶整桶的拿來加的，連醬料都如此講究，生意好不意外啊。旁邊提供的居然是糙米飯，可是怕等一下吃不完所以就沒有盛了。所以一樣吃火鍋，感覺這邊的很健康啊，至少你一定會吃到很多蔬菜，其實如果不要吃些高熱量醬料，水燙過的食物總比油炸煎炒的好。
韭菜花醬+豆腐乳醬拿來沾白肉吃真的超讚的
真的是傳統的銅鍋，不是電磁爐加熱的，炭爐上面有口，小姐還很熱心的跟我們講要怎麼調整，算了那個這麼燙，弄不好還讓炭火熄了，所以我都沒去動他。這種傳統的火鍋，即使吃上一兩個鐘頭也還是一樣滾燙。菜一上來小姐就會幫你全都下鍋，這樣也好不會擺得滿桌子都是盤子，反正也都是要下去的，只有雪花牛肉放一旁，讓你涮了就可以直接吃。
這個酸菜當然會酸，但是煮越久湯頭越甘甜，而不是嗆鼻的酸醋味。老闆聶伯伯講他們這菜得等上21天，一般店裡都是用醋，所以三天就可以搞定。他們前陣子到東北去考察，看看當地怎麼作，沒想到他們也是用化學原料，幾天就可以上桌，自然你要是知道製造過程，也不怎麼敢吃了。
他有提到說東北人對於這東西在台灣能賣感到很好奇，因為在那邊當地到處都吃得到，不過在地的口味比較重，鹹的很，在台灣大概不習慣。好在這家店的湯頭吃了之後不會口渴，反倒是清爽甘甜。
生意這麼好怎麼不打算擴充呢，本來今年打算台北開分店，但是因為菜準備來不及，所以可能得緩緩，我說是因為人手不足嗎？他說不是，因為這酸菜就是得等時間，人再多也沒用。的確堅持品質才能保有口碑，如果想賺錢大可多開幾家噱個夠，跟人家一樣用速成的方式，但是好不好吃大家舌頭最知道，真的不行即使名聲再大，下一次你也不會想再來了。
其實不光只是酸菜好，白肉好，他們一些特別的火鍋料也不是其他店吃得到，例如百頁豆干，是台中知名豆干店提供的，自己作的川丸子等等
醬牛肉跟牛肚，味道夠又不乾澀，真的是好好吃的滷味。可惜他們生賣都不夠了，好想建議他可以有宅配。
滷大腸頭果然還是很好吃，軟爛但是還有嚼勁，滷得徹底沒有腥味，也不會油膩到難以下嚥。光這盤我就可以扒掉一碗白飯。
就這麼一鍋而已還是讓我們三個人吃到撐。台中的火鍋除了恩德元那種讓我這種肉食動物食指大動的店以外，又多一家讓我感覺比較沒罪惡感的美食店了。
自由路上的人行道蠻有趣的，地圖就在腳底，不過眼睛不好的恐怕要蹲下來看，雖然有趣，我覺得還是做在路邊大一點比較適合遊客。而且每家店前面還要有一塊磚寫這是什麼店有點多餘，抬頭不就是招牌了嗎？
路邊的向日葵路燈也很有趣，晚上還會發亮變顏色。只是公園附近的自由路商圈跟我以前的記憶中差距變很多了，感覺像是走在廢墟中一樣，拉下鐵門的店一堆，建築陳舊破損，很難跟幼時的繁榮印象連結在一起。