TSUBASA 的台東苦悶筆記

首都大飯店 豫園

路途太遠，交通費太貴都是藉口，我很不肖是真的，大概又半年沒回家了。我媽看台東風災過後這樣，也不太想過來，所以上個月就到台北去，跟家人吃個飯，選的是新開的首都飯店裡的上海湯包店。

這家飯店 外觀很豪華西式，沒想到二樓居然有中菜館。

 

跟飯店其他部分比起來，這裡真的好像兩個世界。裝潢非常有中國風，走的就是上海菜式。上次老婆帶我去吃過極品軒，說實話我沒那個口福享受那種重鹹重甜重油的口味，不過這家看來還有個湯包我應該可以接受。而且我媽可能比較喜歡吃中國菜勝於吃西餐，果然這次押對寶，我媽對這裡的環境還蠻喜歡的。一方面也考慮到我妹兩個小孩如果帶去吃西餐，刀叉對他們來說蠻危險的，而且不像中餐自由度高，小孩吃飽了就到處跑，從來沒看過他們夫妻可以好好吃完一頓飯過的，中餐挺適合這樣打游擊的吃法。

 

坐定位就先問你來壺茶（選擇蠻多的可是我記不起來），每個人面前的碗碟匙筷其實也是蠻大陣仗，不輸給吃西餐啊。說真的我也不知道該點些什麼好，大家又都沒意見，所以我就卯起來亂點，這次用的是我老婆借測的D5000，我當然知道SDLR拍起來應該很爽，但是一想到要拿這麼大台的機器出遊還真是蠻痛苦的。

點的菜都是笑容可掬的服務小姐建議的，因為我對上海菜除了菜飯外一概不熟。第一道上的是油燜苦瓜，天曉得我怎麼會點不敢吃的苦瓜，大概想說夏天可以退火吧。不過還好不是很苦，反倒挺香的。

第二道是紹興醉雞腿，雞腿肉被整齊的切成一片片放在小甕裡，有酒香味但不會有酒的苦澀，雞肉滑嫩可口。

每一片雞腿肉都被切成一樣大小，真不知道怎麼辦到的，然後很整齊的疊在裡頭。份量很足，我們四個大人夾了半天總覺得好像吃不完似的。我最喜歡這種只要吃肉不用剔骨頭的了，而且吃也不費力，我媽牙齒不好都照樣嚼得動。

重頭戲的湯包來了，不過我還真不知道怎麼說他有什麼特點，我妹夫說，就跟外面賣的湯包一樣啊，不過想想也是，你是要他怎樣？放煙火翻跟斗嗎？不過跟我在台東吃的比起來，內餡比較沒那麼乾澀，大概是用得肉有差吧？不過外型我還是覺得鼎泰豐做的比較好。

一口咬下去，湯汁都流出來了。還是不錯吃，不過有點意猶未盡，所以我們又叫了絲瓜蝦仁湯包。

大致相同，不過薄薄的皮隱隱露出綠色內餡，裡面包的就是絲瓜跟蝦仁了，蝦仁還蠻大支的。 一樣價錢我比較推薦這個，因為蠻好吃的，所以來不及拍內餡就吃光了。

接下來是我妹點的蘆筍菲力丁，牛肉很嫩，調味的也不錯不過我沒仔細問裡面的材料，吃起來是有蒜香

用的蘆筍很大根，吃起來也不老。

本來想比較極品軒點東波肉，但是小姐建議我點『本幫紅燒肉』，他的解釋是，本幫指的是本地出產的材料，但是我回來一查，原來上海菜還分本幫菜跟外幫菜，本幫的特色就是濃油赤醬，這紅燒肉妙極了，雖然一樣又鹹又甜，看起來也很油，但是吃起來超好吃，肉燉得爛嫩，配飯吃真是超讚。

吃多了味道重的，總該來道蔬菜，就來個角瓜蛤蜊，這個點菜超有趣的，你可以自己搭配，看什麼菜炒什麼，所以可以有多種組合，甚至是菜單沒有的。這樣的組合大概不用我形容，你就可以想像湯汁的甘甜了吧？

接下來沙鍋的菜飯當然要出場來填飽肚子了，不過其實到這裡為止，在場好像都已經有點八分飽了，服務生在掀開鍋蓋後會幫大家盛好，這個油膩度我就可以接受，吃到這裡為止，我還蠻喜歡他們改良過的上海菜，或許上海人會覺得不道地，但是我覺得這樣的口味健康多了。

最後的湯也很特別，叫做沙鍋二斤一湯，為什麼叫這個名字，小姐有解釋，我隔了這麼久忘了，基本上就是一些肉丸子包著豆皮跟香菇什麼一起煮的湯，吃完油膩的料理，來這麼一碗清爽的湯很好喝，也把剩餘的胃空間填滿。

湯裡還有冬粉，一樣服務生會幫你伺候的好好的，飽食之後喝完湯，真的是大滿足。

水果是招待的，但是沒有甜點有點不足，所以我又替每個人叫了甜點。

這是西米露，裡面料還蠻多的，我知道有鳳梨還有不知道什麼東西甜甜QQ的，椰奶也很香。

 這是芒果奶酪，芒果丁下面有芒果醬，也是不錯吃。

這樣一餐吃下來四個大人兩個小孩，吃掉兩千多塊，其實比我想像的還便宜，而且大家都很高興。服務的先生小姐很殷勤，不時旁邊都有兩個左右的人在幫你張羅飲食，聽後差遣。大概是因為名聲還沒傳出去，所以客人不會很擁擠，用餐的氣氛讓人覺得很舒適。菜的味道至少一家大小都覺得還蠻對胃，看到我媽高興就好啦，以後有空就再帶來這裡光顧好了。

我那兩個外甥就是一直跑來這邊看魚，害他們爸媽一飯三吐哺。

由 TSUBASA 發表於 September 6, 2009 11:59 PM | 引用