April 20, 2008
被摧殘的LC鍋
才買沒多久，外觀已經被我搞得像殘花敗柳。
不過好在毀掉的只有這個mark，外觀跟裡面的琺瑯鍍層都還是完好如初，大概是我都拿來烤麵包，高溫下這個外面的商標就禁不住摧殘爛掉了，其實我本來還蠻擔心那個鍋蓋的把手也會被熔掉，不過到目前為止好像還好，除了熱脹冷縮的關係在加熱後會變得比較鬆，轉緊就好了。
不過鍋子居然都拿來烤麵包而不是煮菜，好像有點本末倒置，所以又敗了幾本食譜來參考一下，其實我只是想測試一下日本amazon是不是真的送書服務像傳說的那麼好，要不然LC鍋真的有什麼不一樣嗎？我知道他是生鐵鍋傳熱比較快，聽說也會比較省瓦斯（這大概跟買柴油車的迷思一樣，省下來的瓦斯大概要幾十年才能抵掉價差吧？），不然真的要燉東西，用WMF快鍋不是比較快？什麼東西都是幾分鐘搞定，用LC鍋好像動不動也是幾個小時。
AMAZON真的是不錯，15日凌晨定的書，16日就有聯邦快遞打電話來問我的中文住址，因為他們台東沒有服務，所以要轉用郵局寄給我，還真的像是訂書頁上寫的17日就到手了，效率好到驚人。而且包裝的很好，書都用硬紙箱裝著，看來以後有些日文書真的直接跟他們買就好，不用再請書局代訂了，便宜不了多少還得等很久。
這食普稍微翻了一下，好在日文寫的很簡單，一些單字不懂上網查一下字典就了解了，不過看看好像也沒什麼密技，感覺跟一般的食譜沒什麼兩樣，這就是會煮菜跟不會煮菜的差別，看看這些小姐們怎麼說的：
Le Creuset食譜推薦--「ル・クルーゼ」で、おいしい和食
結果下班後我還真的去買了一堆菜。
早上被叫住戶委員叫起床之後，也快中午了，想說乾脆來做看看好了，結果把東西炒一炒之後，還是送進烤箱...
一個多小時之後出爐了，好啦，不要問我這是什麼東西，反正還可以吃就是了。
鍋子清理比我想像的簡單，本來打開鍋蓋時想說死了，這下大概要刷到靠北了，我又沒有專用的洗潔劑。沒想到真的泡泡熱肥皂水幾分鐘，用海綿搓一下就乾淨了，裡外的鍍層還是不動如山，果然名鍋還是有他傑出的地方啊。再來看看有什麼可以玩的菜色好了，一直蠻懷念在寶格麗吃到的Risotto，不知道用池上米跟台灣自己的牛肝菌做起來怎麼樣？
由 TSUBASA 發表於 April 20, 2008 2:34 PM | 引用
兄台所言極是,下里巴人孤陋寡聞,不若上流社會見多識廣,居然還會用英文留言呢.
由 TSUBASA 發表於 October 19, 2008 12:04 PMHow can you NOT know that the plastic sticker should be removed before first use? Or was it because you consider Le Crueset a "名牌鍋" therefore the sticker was kept for showing off purpose? Similar to how some guys kept the tag on the outside of the sleeve of men's suit? Well, both cases (tag on the suit, sticker on the pot) are perfect example of 井底之蛙.
由 YY 發表於 October 19, 2008 9:37 AM這篇我有看過，烤箱烤4個小時耶...
這個還是等哪天無聊透頂再來嘗試吧。
介紹一道家庭主夫用Le Creuset做出來的好菜:
http://8879576.spaces.live.com/blog/cns!5E900521799E536E!401.entry
玩麵團還是以自己高興為主
不要太刻意
吐司要綿密好吃主要與桿捲有很大的關係
下次來店裡喊一下
我請你吃米湯種土司^^
還有米湯種的換算我這裡給你
配方參照65度湯種
只將麵粉湯種改成米飯:水=米飯:水=1:2.5
米飯含水量如果過多些那麼湯種裡的水量可再酌量減少一些
你真瞭解，我已經看過了，只能說很多觀念都跟書上寫的不同，
看完他的部落格，我好像剩下兩個選擇：
1.去買攪拌機，拜師學藝
2.放棄作麵包
不知道是自己標準變高，還是越作越爛了，
現在作土司看了都很想扔進垃圾桶，
不過不敢暴殄天物，只好通通塞到肚子。
http://blog.pixnet.net/shalong0724/post/15650277
給你一個麵包老大的部落網址
跟你一樣幽默
對麵包(尤其吐司)有獨特研究及做法
有問題可以從文中得到很多解答
是個很好的老師級網站
不過或許我雞婆了些
你早就游到那裡潛水了^^
算啦，大家不要在這邊圍剿他，有些人就是輸也吵贏也吵，怎麼講都他對。要問值幾個營養午餐要去問記者，我算術沒那麼好。照顧人民是馬公的事又不是我的事，我又沒有特別費可以污來捐出去，所以不要注意我了。
好啦，謎底揭曉，那是條失敗的牛奶燉豬肉。找不到豬肩肉，奶油又加太多燒太久就變成這樣了。煮菜跟做麵包一樣，實在不簡單啊，照表操課有可能做出來，但是要做得好真的是經驗跟學問，最近又看了些書，才發現最難的其實是土司，因為結構最簡單，材料最少，做得好不好一看就知道，就像寫毛筆筆劃少的最難寫一樣。
由 TSUBASA 發表於 April 21, 2008 4:12 PM那一條
該不會是過年沒吃完放在冰箱的炸年糕吧 @@
照藍丁丁的還輯那種網站怎麼可以相信
該不會精神分裂了吧
應該去bill pan醫生那邊看一下
我想他會很樂意替你們服務
不要來這裡T大這裡掛號哦!
不不不
馬公跟蕭董不是來拯救台灣的經濟嬤？
怎可以相信台灣派網站的消息呢？
T大沒有唱衰台灣啊
這可是偉大的
馬公 英久總統印在宣傳面紙包上的政見啊！！！
ㄟ不是關心老百姓生活 怎麼問問值多少營養午餐 會見笑轉生氣
看看這文章"http://www.taiwanyes.com/at_detail.php?at_id=45"台灣老早三萬美元 這是"台灣派"網站喔 請t先生不要唱雖台灣
所以我根本不敢講那到底是什麼東西，
會被笑死。
裝飾是為了讓我自己願意吃下去...
如果我說那看起來像
裝飾過的山藥捲
會不會折煞了名鍋............
馬上大家都賺三萬美金了，還吃不起什麼營養午餐嗎？
這篇又沒在談政治，少來亂。
由 TSUBASA 發表於 April 20, 2008 10:35 PM不知道這鍋子 值幾位學童營養午餐
由 takifly 發表於 April 20, 2008 10:27 PM日本亞馬遜速度真的是很驚人，雖然都先到香港
再轉過來，不過幾乎都是隔天就收到。
我是真的還蠻想問那是什麼東西的...XD
不過放個裝飾在上面,乍看還挺像一道菜的XDq
啊...我有試著要撕下來，不過還蠻牢固的
我還以為是漆上去的...
這下烤過應該更加拿不下來了吧？
那個 mark 本來就是要撕下來的說...
由 digdog 發表於 April 20, 2008 3:24 PM